NewValues（ニューバリューズ）の我妻です。
この度、NewValuesでは青森県酒造組合公認の「あおもりの地酒アンバサダー」として活動される工藤順平ソムリエの青森の豊かな食文化を広める活動を、正式に応援させていただくこととなりました！
工藤さんは青森県出身で、現在は東京有楽町の日本屈指のグランメゾン「APICIUS」にてAssistant Chef Sommelierを務める傍ら、故郷青森の魅力を発信する活動をされています。
工藤さんは、私のような東北在住のソムリエにとって本当に憧れの存在です。青森のホテルを経て東京でソムリエとして有名になられた後、ホテルニューオータニで数年ぶりにご挨拶した際に、私のことを覚えていてくださり、非常に丁寧にご対応してくださいました。
この度、工藤さんが常に発信されている故郷青森に関する投稿を拝見する中で、NewValuesが考える【東北の魅力を発信する】という部分で非常に共感し、感銘を受けました。
工藤さんは関東で10年以上トップソムリエとして活躍しながらも、地元青森への強い郷土愛を持ち続けていらっしゃいます。そこで、今回、私たちも応援という形で活動に携わらせていただきたいと申し出た次第です。
しばらくは、NewValuesのサイトやSNSで工藤ソムリエの発信する情報をさらにシェアさせていただきます。
今後は、NewValuesが考える「東北の食の魅力を発信するコンテンツ」を作成し、新たな取り組みを創造していきたいと考えております。
この投稿をご覧の方で「私もぜひ東北の食の魅力を発信したい」という熱い気持ちをお持ちの方がいらっしゃいましたら、ぜひNewValuesにお手伝いさせていただけませんか？
よろしくお願いいたします。
【工藤順平ソムリエプロフィール】@sommelier_kudo
1985年生。青森県出身。地元青森のホテルにて宴会サービス・調理に従事しながら、レストランへの配属をきっかけに独学でソムリエ資格を取得。2012年にJSAソムリエスカラシップを受賞し、ホテルニューオータニに入社。トゥールダルジャンで長年ソムリエとして研鑽を積み、2023年4月よりレストランアピシウスにて現職。各種ワインスクールの講師を務める傍ら、誰にも負けないと自負する青森への【郷土愛】から、青森の魅力を全国に広める活動を続けている。
◇日本ソムリエ協会認定 ソムリエエクセレンス
◇日本ソムリエ協会認定 SAKEDIPLOMA
◇シャンパーニュ騎士団 日本支部 シュヴァリエ
◇青森県酒造組合公認 あおもりの地酒アンバサダー
Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100004112886829
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